Όπως Παλιά Κόρες Αλμωπίας 400γρ

Για την Αλμωπία, οι κόρες δεν χρειάζονται συστάσεις.

Οι κόρες παρασκευάζονται με γάλα, αυγά και αλεύρι από ελληνικά σιτάρια. Η ζύμη ανοίγεται σε λεπτό φύλλο και, αντί να κοπεί, σπάει με το χέρι σε ακανόνιστα κομμάτια που αφήνονται να στεγνώσουν. Έτσι αποκτούν τη χαρακτηριστική τους μορφή και τη γνώριμη γεύση τους.

Ένα από τα μεγάλα τους πλεονεκτήματα είναι ότι βράζουν σε μόλις λίγα λεπτά. Έτσι γίνονται εύκολα ένα γρήγορο καθημερινό γεύμα, είτε απλά βρασμένες είτε στον φούρνο, σε πίτες, σουφλέ και άλλες αγαπημένες οικογενειακές συνταγές.

Ένα ξεχωριστό τοπικό ζυμαρικό που παραμένει αγαπημένο μέχρι σήμερα.