Τραχανάς & Ζυμαρικά

Ο τραχανάς είναι από εκείνες τις γεύσεις που μας συνοδεύουν. Που υπάρχουν πάντα σε ένα ντουλάπι, έτοιμες να γίνουν ένα ζεστό πιάτο, ένα γρήγορο γεύμα.
Στο εργαστήριό μας φτιάχνουμε χειροποίητους τραχανάδες. Με φρέσκο γάλα ή με γιαούρτι σπιτικό, ή με λαχανικά, με μανιτάρια ή με αλεύρι ολικής.
Δίπλα τους κάποια παραδοσιακά ζυμαρικά φτιάχνονται με την ίδια λογική, δηλαδή, καλά υλικά και προσεγμένη παρασκευή.
Γιατί κάποια τρόφιμα είναι κομμάτι της καθημερινότητας μας και αξίζει να παραμείνουν.